{"id":72797,"date":"2025-11-20T16:16:14","date_gmt":"2025-11-20T15:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cparici.com\/?p=72797"},"modified":"2025-11-20T16:18:19","modified_gmt":"2025-11-20T15:18:19","slug":"beaujolais-nouveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cparici.com\/fr\/beaujolais-nouveau\/","title":{"rendered":"Beaujolais : d\u00e9couvrir le vignoble et c\u00e9l\u00e9brer le Beaujolais nouveau"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"72797\" class=\"elementor elementor-72797\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f846c9a e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"f846c9a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de98792 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"de98792\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h1 style=\"text-align: center;\" data-start=\"0\" data-end=\"70\">Beaujolais : d\u00e9couvrir le vignoble et c\u00e9l\u00e9brer le Beaujolais nouveau<\/h1><p data-start=\"72\" data-end=\"657\"><br data-start=\"88\" data-end=\"91\" \/>Le <strong data-start=\"94\" data-end=\"108\">Beaujolais<\/strong>, r\u00e9gion viticole pris\u00e9e au sud de la <a href=\"https:\/\/cparici.com\/bourgogne-guide-2\/\">Bourgogne<\/a>, \u00e9voque autant une tradition festive que des terroirs authentiques. Au c\u0153ur de cette r\u00e9gion, le <strong data-start=\"252\" data-end=\"274\">Beaujolais nouveau<\/strong>, lanc\u00e9 chaque ann\u00e9e de mani\u00e8re solennelle, incarne l\u2019esprit de la f\u00eate associ\u00e9e \u00e0 la jeunesse du vin. Dans cet article, nous explorerons le vignoble du pays et <strong>la sortie tant attendue du Beaujolais nouveau<\/strong> \u2014 du pays \u00e9tant un lien vers notre guide<\/p><h2 data-start=\"664\" data-end=\"728\">Le vignoble du Beaujolais : g\u00e9ographie, terroir et identit\u00e9<\/h2><h3 data-start=\"729\" data-end=\"771\">Situation g\u00e9ographique et historique<\/h3><p data-start=\"772\" data-end=\"1179\">Le vignoble du <strong data-start=\"787\" data-end=\"801\">Beaujolais<\/strong> s\u2019\u00e9tend sur les d\u00e9partements du Rh\u00f4ne et de la <a href=\"https:\/\/cparici.com\/saone-et-loire\/\">Sa\u00f4ne\u2011et\u2011Loire<\/a>, au sud de la Bourgogne.\u00a0<br data-start=\"926\" data-end=\"929\" \/>L\u2019appellation r\u00e9gionale AOC Beaujolais a \u00e9t\u00e9 institu\u00e9e en 1937.\u00a0<br data-start=\"1030\" data-end=\"1033\" \/>Ce territoire accueille plus de 90\u202fvillages et plusieurs types d\u2019appellations (r\u00e9gionale, Villages, crus).\u00a0<\/p><h3 data-start=\"1180\" data-end=\"1209\">Sols, climat et c\u00e9pages<\/h3><p data-start=\"1210\" data-end=\"1797\"><strong>Le vignoble du Beaujo\u00adlais repose sur deux grands types de sols<\/strong> : les sols granitiques dans la partie nord (notamment pour les crus) et les sols calcaires ou argilo\u00adcal\u00adcaires au sud.\u00a0<br data-start=\"1431\" data-end=\"1434\" \/>Le climat est de type oc\u00e9anique \u00e0 tendance continentale, avec parfois des influences m\u00e9diterran\u00e9ennes.\u00a0<br data-start=\"1574\" data-end=\"1577\" \/>Le c\u00e9page principal est le Gamay noir \u00e0 jus blanc (souvent simplement \u00ab\u202fGamay\u202f\u00bb) pour les rouges, tandis que pour les blancs, c\u2019est le chardonnay (et d\u2019autres c\u00e9pages accessoires).\u00a0<\/p><figure id=\"attachment_72800\" aria-describedby=\"caption-attachment-72800\" style=\"width: 1500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-72800 size-full\" src=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins.jpg\" alt=\"beaujolais route des vins\" width=\"1500\" height=\"530\" srcset=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins.jpg 1500w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-300x106.jpg 300w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-1024x362.jpg 1024w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-768x271.jpg 768w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-18x6.jpg 18w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-590x208.jpg 590w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-1200x424.jpg 1200w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-577x204.jpg 577w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/beaujolais-route-des-vins-600x212.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-72800\" class=\"wp-caption-text\">beaujolais route des vins<\/figcaption><\/figure><h3 data-start=\"1798\" data-end=\"1835\">Typicit\u00e9 des vins du Beaujolais<\/h3><p data-start=\"1836\" data-end=\"2047\">Les vins du Beaujolais se distinguent par une typicit\u00e9 fruit\u00e9e, fraiche, et souvent l\u00e9g\u00e8re en tanins, surtout pour l\u2019appellation de base.\u00a0<br data-start=\"2286\" data-end=\"2289\" \/>Ainsi, le vignoble du Beaujolais pr\u00e9sente une belle palette, de vins simples et joyeux \u00e0 des crus plus structur\u00e9s.<\/p><h3 data-start=\"2406\" data-end=\"2444\">Pourquoi visiter le Beaujolais ?<\/h3><p data-start=\"2445\" data-end=\"2981\">Au\u2011del\u00e0 du vin, la r\u00e9gion offre des pentes douces, des villages en pierre dor\u00e9e, <a href=\"https:\/\/cparici.com\/vins-de-bourgogne-2\/\">une route des vins<\/a> accueillante, et un acc\u00e8s direct depuis Lyon. Vous pouvez faire halte dans plusieurs terroirs, d\u00e9guster sur place, et prolonger la d\u00e9couverte par des visites de cave.<br data-start=\"2711\" data-end=\"2714\" \/>Sur ce blog, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 associer cet article avec d\u2019autres explorations r\u00e9gionales, par exemple celles figurant dans notre guide\u00a0<\/p><h2 data-start=\"2988\" data-end=\"3052\">Le Beaujolais nouveau : tradition, caract\u00e9ristiques et f\u00eate<\/h2><h3 data-start=\"3053\" data-end=\"3087\">Origine et commercialisation<\/h3><p data-start=\"3088\" data-end=\"3547\">Le terme <strong data-start=\"3097\" data-end=\"3119\">Beaujolais nouveau<\/strong> d\u00e9signe un vin primeur, issu de la r\u00e9colte de l\u2019ann\u00e9e, mis en vente tr\u00e8s rapidement apr\u00e8s la vinification.\u00a0<br data-start=\"3266\" data-end=\"3269\" \/>La commercialisation officielle du Beaujolais nouveau a lieu le <strong data-start=\"3333\" data-end=\"3364\">troisi\u00e8me jeudi de novembre<\/strong>.\u00a0<br data-start=\"3405\" data-end=\"3408\" \/>Cette date embl\u00e9matique est devenue une f\u00eate : chaque ann\u00e9e, les amateurs attendent cette sortie.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"3548\" data-end=\"3575\">Vinification et style<\/h3><p data-start=\"3576\" data-end=\"4137\">Pour ce vin jeune, on privil\u00e9gie la mac\u00e9ration carbonique \u2014 les grappes enti\u00e8res sont ferment\u00e9es dans un milieu satur\u00e9 en CO\u2082, ce qui accentue les ar\u00f4mes fruit\u00e9s et r\u00e9duit l\u2019extraction des tanins.\u00a0<br data-start=\"3812\" data-end=\"3815\" \/>Le r\u00e9sultat : robe rubis-violine, nez de fruits rouges voire de bonbon anglais ou banane (ar\u00f4mes amyliques caract\u00e9ristiques), bouche l\u00e9g\u00e8re, gouleyante, peu tannique.\u00a0<br data-start=\"4021\" data-end=\"4024\" \/>Puisqu\u2019il faut consommer ce vin dans sa jeunesse, sa garde est limit\u00e9e.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"4138\" data-end=\"4170\">Chiffres r\u00e9cents et march\u00e9<\/h3><p data-start=\"4171\" data-end=\"4483\">En 2024, le Beaujolais nouveau repr\u00e9sentait environ 14,3\u202fmillions de bouteilles dans le monde, soit environ 22\u202f% de la commercialisation totale du vignoble.\u00a0<br data-start=\"4367\" data-end=\"4370\" \/>Le prix moyen d\u2019une bouteille tourne entre 7\u202fet\u202f15\u202f\u20ac, selon les cuv\u00e9es.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"4484\" data-end=\"4515\">F\u00eate, culture et ambiance<\/h3><p data-start=\"4516\" data-end=\"4907\">L\u2019arriv\u00e9e du Beaujolais nouveau est devenue un \u00e9v\u00e9nement international, marqu\u00e9 par animations, d\u00e9gustations et mise en perce.\u00a0<br data-start=\"4681\" data-end=\"4684\" \/>Le vocabulaire associ\u00e9 (\u00ab Le Beaujolais nouveau est arriv\u00e9 ! \u00bb) et les rendez\u2011vous festifs illustrent bien que le vin ne se limite pas \u00e0 la d\u00e9gustation : c\u2019est un moment de partage.\u00a0<\/p><figure id=\"attachment_72801\" aria-describedby=\"caption-attachment-72801\" style=\"width: 1500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-72801 size-full\" src=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762.jpg\" alt=\"Le Beaujolais nouveau est arriv\u00e9\" width=\"1500\" height=\"530\" srcset=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762.jpg 1500w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762-300x106.jpg 300w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762-1024x362.jpg 1024w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762-768x271.jpg 768w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cparici-2025-11-20T154737.762-18x6.jpg 18w, 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data-end=\"5120\"><p data-start=\"5062\" data-end=\"5120\">Utilisation majoritaire du c\u00e9page Gamay pour les rouges.<\/p><\/li><li data-start=\"5121\" data-end=\"5199\"><p data-start=\"5123\" data-end=\"5199\">Inscription dans une tradition viticole et g\u00e9ographique fortement marqu\u00e9e.<\/p><\/li><\/ul><h3 data-start=\"5200\" data-end=\"5229\">Diff\u00e9rences principales<\/h3><div class=\"_tableContainer_1rjym_1\"><div class=\"group _tableWrapper_1rjym_13 flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"><table class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-start=\"5230\" data-end=\"6045\"><thead data-start=\"5230\" data-end=\"5289\"><tr data-start=\"5230\" data-end=\"5289\"><th data-start=\"5230\" data-end=\"5240\" data-col-size=\"sm\">Crit\u00e8re<\/th><th data-start=\"5240\" data-end=\"5267\" data-col-size=\"md\">Beaujolais (appellation)<\/th><th data-start=\"5267\" data-end=\"5289\" data-col-size=\"lg\">Beaujolais nouveau<\/th><\/tr><\/thead><tbody data-start=\"5348\" data-end=\"6045\"><tr data-start=\"5348\" data-end=\"5582\"><td data-start=\"5348\" data-end=\"5374\" data-col-size=\"sm\">Moment de mise en vente<\/td><td data-start=\"5374\" data-end=\"5451\" data-col-size=\"md\">Vinification classique, commercialisation dans l\u2019ann\u00e9e mais pas en primeur<\/td><td data-start=\"5451\" data-end=\"5582\" data-col-size=\"lg\">Mise en vente tr\u00e8s t\u00f4t, le troisi\u00e8me jeudi de novembre, directement apr\u00e8s vinification.\u00a0<\/td><\/tr><tr data-start=\"5583\" data-end=\"5837\"><td data-start=\"5583\" data-end=\"5608\" data-col-size=\"sm\">Garde \/ vieillissement<\/td><td data-start=\"5608\" data-end=\"5703\" data-col-size=\"md\">Peut parfois se garder plusieurs ann\u00e9es selon le mill\u00e9sime et l\u2019appellation (voire les crus)<\/td><td data-start=\"5703\" data-end=\"5837\" data-col-size=\"lg\">Con\u00e7u pour \u00eatre bu jeune, g\u00e9n\u00e9ralement dans l\u2019ann\u00e9e, peu adapt\u00e9 au vieillissement intense.\u00a0<\/td><\/tr><tr data-start=\"5838\" data-end=\"6045\"><td data-start=\"5838\" data-end=\"5861\" data-col-size=\"sm\">Style \/ vinification<\/td><td data-start=\"5861\" data-end=\"5941\" data-col-size=\"md\">Plus large \u00e9ventail : vins simples, Villages, crus, avec diff\u00e9rentes m\u00e9thodes<\/td><td data-start=\"5941\" data-end=\"6045\" data-col-size=\"lg\">Style plus frais, fruit\u00e9, l\u00e9ger, m\u00e9thode sp\u00e9cifique acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e (mac\u00e9ration carbonique tr\u00e8s prononc\u00e9e)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div><h3 data-start=\"6046\" data-end=\"6074\">Pour qui, pour quand ?<\/h3><ul data-start=\"6075\" data-end=\"6534\"><li data-start=\"6075\" data-end=\"6192\"><p data-start=\"6077\" data-end=\"6192\">Si vous cherchez un vin simple, fruit\u00e9, \u00e0 boire jeune, entre amis, en ap\u00e9ritif : le Beaujolais nouveau est id\u00e9al.<\/p><\/li><li data-start=\"6193\" data-end=\"6534\"><p data-start=\"6195\" data-end=\"6534\">Si vous souhaitez explorer davantage de terroir, vieillissement, complexit\u00e9 : se tourner vers un Beaujolais \u00ab classique \u00bb, ou Beaujolais Villages, ou m\u00eame un cru du Beaujolais.<br data-start=\"6371\" data-end=\"6374\" \/>Dans notre blog, vous pouvez consulter un autre article sur les terroirs plus exigeants du Beaujolais (lien interne \u00e0 \u00e9tablir vers un article existant du blog).<\/p><\/li><\/ul><h2 data-start=\"6541\" data-end=\"6592\">D\u00e9gustation, accords mets\u2011vins et conservation<\/h2><h3 data-start=\"6593\" data-end=\"6637\">Comment d\u00e9guster le Beaujolais nouveau<\/h3><ul data-start=\"6638\" data-end=\"6893\"><li data-start=\"6638\" data-end=\"6767\"><p data-start=\"6640\" data-end=\"6767\">Servir l\u00e9g\u00e8rement frais : environ 12\u201113\u202f\u00b0C est recommand\u00e9 pour le Beaujolais nouveau.\u00a0<\/p><\/li><li data-start=\"6768\" data-end=\"6893\"><p data-start=\"6770\" data-end=\"6893\">Verre : un verre \u00e0 vin rouge l\u00e9ger ou un verre standard, sans besoin de carafage.\u00a0<\/p><\/li><\/ul><h3 data-start=\"6894\" data-end=\"6917\">Accords mets\u2011vins<\/h3><p data-start=\"6918\" data-end=\"7236\">Avec le Beaujolais nouveau : charcuteries (saucisson, grattons), bacchala, plats de f\u00eate ou ap\u00e9ritifs robustes.\u00a0<br data-start=\"7069\" data-end=\"7072\" \/>Avec un Beaujolais classique ou un cru : volaille, viandes rouges l\u00e9g\u00e8res, plats mijot\u00e9s, fromages doux ou \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"7237\" data-end=\"7255\">Conservation<\/h3><p data-start=\"7256\" data-end=\"7548\">Le Beaujolais nouveau est fait pour \u00eatre consomm\u00e9 jeune, id\u00e9alement dans les mois qui suivent la sortie \u2014 souvent avant un an. Le Beaujolais \u00ab classique \u00bb, selon appellation et mill\u00e9sime, peut se garder entre 2 et 5\u202fans voire plus pour certains crus.\u00a0<\/p><h2 data-start=\"7555\" data-end=\"7592\">Les \u00e9volutions et enjeux actuels<\/h2><p data-start=\"7593\" data-end=\"7709\">Le vignoble du Beaujolais et son vin phare, le Beaujolais nouveau, connaissent des transformations int\u00e9ressantes :<\/p><ul data-start=\"7710\" data-end=\"8397\"><li data-start=\"7710\" data-end=\"7904\"><p data-start=\"7712\" data-end=\"7904\">Une diminution de la part du primeur (Beaujolais nouveau) dans la production totale : par exemple 22\u202f% en rouge pour l\u2019appellation Beaujolais en 2022.\u00a0<\/p><\/li><li data-start=\"7905\" data-end=\"7998\"><p data-start=\"7907\" data-end=\"7998\">Une mont\u00e9e en qualit\u00e9, des rendements mieux ma\u00eetris\u00e9s, et une diversification des gammes.<\/p><\/li><li data-start=\"7999\" data-end=\"8166\"><p data-start=\"8001\" data-end=\"8166\">Une valorisation du c\u00e9page Gamay, qui revient en gr\u00e2ce aupr\u00e8s des consommateurs pour son style l\u00e9ger, fruit\u00e9 et accessible.\u00a0<\/p><\/li><li data-start=\"8167\" data-end=\"8397\"><p data-start=\"8169\" data-end=\"8397\">Un enjeu de renouvellement de l\u2019image, particuli\u00e8rement pour le Beaujolais nouveau, souvent critiqu\u00e9 comme \u00e9tant trop simple ou trop \u00ab marketing \u00bb, mais qui aujourd\u2019hui gagne en s\u00e9rieux.\u00a0<\/p><\/li><\/ul><h2 data-start=\"8404\" data-end=\"8461\">Visiter le vignoble : que faire dans le Beaujolais ?<\/h2><ul data-start=\"8462\" data-end=\"9250\"><li data-start=\"8462\" data-end=\"8603\"><p data-start=\"8464\" data-end=\"8603\">Parcourir la \u00ab Route des Vins du Beaujolais \u00bb : <a href=\"https:\/\/www.beaujolais.com\/appellation\/beaujolais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">arr\u00eats dans des domaines<\/a>, d\u00e9gustations, paysages.<\/p><\/li><li data-start=\"8604\" data-end=\"8773\"><p data-start=\"8606\" data-end=\"8773\">Participer \u00e0 la f\u00eate du Beaujolais nouveau : animations, launch party, <a href=\"https:\/\/www.beaujolais-tourisme.com\/beaujolais-nouveaux-tous-les-evenements.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">d\u00e9gustations dans les caves<\/a> et bars le jour de sortie.\u00a0<\/p><\/li><li data-start=\"8774\" data-end=\"8988\"><p data-start=\"8776\" data-end=\"8988\">S\u2019assurer de visiter un domaine qui travaille avec le c\u00e9page Gamay, d\u00e9couvrir les m\u00e9thodes de vinification (notamment la mac\u00e9ration carbonique pour le primeur) et les terroirs granitiques ou \u00ab pierres dor\u00e9es \u00bb.<\/p><\/li><li data-start=\"8989\" data-end=\"9250\"><p data-start=\"8991\" data-end=\"9250\">Profiter de la r\u00e9gion : gastronomie lyonnaise, villages en pierres dor\u00e9es, balade dans les coteaux, etc.<br data-start=\"9095\" data-end=\"9098\" \/>Sur notre blog, vous trouverez des liens internes vers d\u2019autres escapades r\u00e9gionales et des circuits \u0153notouristiques \u2014 pensez \u00e0 compl\u00e9ter votre lecture.<\/p><\/li><\/ul><h2 data-start=\"9257\" data-end=\"9281\">Foire Aux Questions<\/h2><h3 data-start=\"9282\" data-end=\"9352\">Quel est le meilleur moment pour acheter un Beaujolais nouveau ?<\/h3><p data-start=\"9353\" data-end=\"9562\">Le moment id\u00e9al est juste apr\u00e8s sa sortie officielle \u2014 le troisi\u00e8me jeudi de novembre \u2014 afin de profiter de la jeunesse du vin. Le <strong data-start=\"9484\" data-end=\"9506\">Beaujolais nouveau<\/strong> est con\u00e7u pour \u00eatre v\u00e9cu dans ses premi\u00e8res semaines.<\/p><h3 data-start=\"9563\" data-end=\"9627\">Le Beaujolais nouveau peut\u2011il se garder plusieurs ann\u00e9es ?<\/h3><p data-start=\"9628\" data-end=\"9831\">En g\u00e9n\u00e9ral non : le Beaujolais nouveau est con\u00e7u pour \u00eatre consomm\u00e9 rapidement, dans l\u2019ann\u00e9e. Sa garde au\u2011del\u00e0 est possible mais le style fruit\u00e9\u2011jeune s\u2019estompe.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"9832\" data-end=\"9921\">Quelle est la diff\u00e9rence entre Beaujolais, Beaujolais Villages et Beaujolais crus ?<\/h3><ul data-start=\"9922\" data-end=\"10352\"><li data-start=\"9922\" data-end=\"10052\"><p data-start=\"9924\" data-end=\"10052\"><strong data-start=\"9924\" data-end=\"9938\">Beaujolais<\/strong> (appellation r\u00e9gionale) : la plus large, souvent vins simples, fruit\u00e9s.\u00a0<\/p><\/li><li data-start=\"10053\" data-end=\"10146\"><p data-start=\"10055\" data-end=\"10146\"><strong data-start=\"10055\" data-end=\"10078\">Beaujolais Villages<\/strong> : production issue de villages plus qualitatifs, plus d\u2019exigence.<\/p><\/li><li data-start=\"10147\" data-end=\"10352\"><p data-start=\"10149\" data-end=\"10352\"><strong data-start=\"10149\" data-end=\"10171\">Crus du Beaujolais<\/strong> : dix appellations bien identifi\u00e9es (ex.\u202f: Morgon, Fleurie, Moulin\u2011\u00e0\u2011Vent) b\u00e9n\u00e9ficiant de terroirs granitiques et d\u2019un potentiel de garde.\u00a0<\/p><\/li><\/ul><h3 data-start=\"10353\" data-end=\"10411\">Quels plats pour accompagner un Beaujolais nouveau ?<\/h3><p data-start=\"10412\" data-end=\"10656\">Charcuterie, grattons, tripes, boudin, cervelas, plats de f\u00eate ou buffet d\u00e9contract\u00e9. Le caract\u00e8re frais et fruit\u00e9 du Beaujolais nouveau le rend id\u00e9al pour l\u2019ap\u00e9ritif ou des plats simples et conviviaux.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"10657\" data-end=\"10718\">Est\u2011ce que le Beaujolais nouveau est uniquement rouge ?<\/h3><p data-start=\"10719\" data-end=\"10925\">Principalement oui : le primeur est surtout un vin rouge issu du c\u00e9page Gamay. Il existe aussi des versions ros\u00e9es, mais le rouge demeure la forme la plus r\u00e9pandue.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"10926\" data-end=\"11001\">Pourquoi la date du troisi\u00e8me jeudi de novembre est\u2011elle importante ?<\/h3><p data-start=\"11002\" data-end=\"11201\">Parce qu\u2019elle fixe l\u00e9galement la mise en vente du Beaujolais nouveau \u2014 cette date symbolique permet une sortie simultan\u00e9e internationale et cr\u00e9e l\u2019\u00e9v\u00e9nement.\u00a0<\/p><h3 data-start=\"11202\" data-end=\"11284\">Le Beaujolais nouveau est\u2011il un vin de f\u00eate seulement ou a\u2011t\u2011il du s\u00e9rieux ?<\/h3><p data-start=\"11285\" data-end=\"11537\">Traditionnellement vin festif, simple et convivial, mais il y a aujourd\u2019hui une mont\u00e9e en qualit\u00e9 et les vignerons cherchent \u00e0 proposer des cuv\u00e9es primeur plus soign\u00e9es \u2014 le Beaujolais nouveau gagne en s\u00e9rieux.\u00a0<\/p><h2 data-start=\"11544\" data-end=\"11559\">Conclusion<\/h2><p data-start=\"11560\" data-end=\"12328\">Le <strong data-start=\"11563\" data-end=\"11577\">Beaujolais<\/strong> \u00e9voque un vaste vignoble \u00e0 la fois festif et s\u00e9rieux, aux terroirs vari\u00e9s, au c\u00e9page typique (Gamay) et \u00e0 la palette de vins modulable : de l\u2019ap\u00e9ritif simple au cru de garde. Le <strong data-start=\"11756\" data-end=\"11778\">Beaujolais nouveau<\/strong>, quant \u00e0 lui, est une c\u00e9l\u00e9bration de la jeunesse du vin, une sortie annuelle attendue, un rendez\u2011vous convivial et mondial. Que vous soyez amateur de raisins press\u00e9s \u00e0 peine r\u00e9colt\u00e9s ou que vous souhaitiez explorer davantage la r\u00e9gion, le Beaujolais vous offre une double facette\u202f: celle de la f\u00eate imm\u00e9diate et celle de la d\u00e9couverte plus profonde.<br data-start=\"12128\" data-end=\"12131\" \/>Pour compl\u00e9ter cette lecture et enrichir votre voyage \u0153notouristique, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter la page Wikip\u00e9dia correspondante.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<aside class=\"elementor-element elementor-element-37c2a8f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"37c2a8f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fdc51c elementor-widget elementor-widget-listeo-posts-grid\" data-id=\"2fdc51c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"listeo-posts-grid.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t<div class=\"listeo-post-grid-wrapper\">\n\t\t\t<div class=\"row\">\n\n\t\t\t\n\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"col-md-4\">\n                <a href=\"https:\/\/cparici.com\/fr\/hospices-de-beaune-hotel-dieu\/\" class=\"blog-compact-item-container\">\n                    <div class=\"blog-compact-item\">\n                        <img decoding=\"async\" width=\"577\" height=\"204\" src=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/hospices-de-Beaune-Hotel-Dieu.jpg\" class=\"attachment-listeo-blog-related-post size-listeo-blog-related-post wp-post-image\" alt=\"hospices de Beaune Hotel-Dieu\" srcset=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/hospices-de-Beaune-Hotel-Dieu.jpg 1500w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/hospices-de-Beaune-Hotel-Dieu-600x212.jpg 600w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/hospices-de-Beaune-Hotel-Dieu-300x106.jpg 300w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/hospices-de-Beaune-Hotel-Dieu-1024x362.jpg 1024w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/hospices-de-Beaune-Hotel-Dieu-768x271.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><span class=\"blog-item-tag\">Beaune<\/span>                        \n                        <div class=\"blog-compact-item-content\">\n                                                        <h3>Hospices de Beaune,  H\u00f4tel-Dieu- guide complet<\/h3>\n                                                        <p>D\u00e9couvrez les Hospices de Beaune : histoire, tarifs et guide complet. Explorez ce chef-d'\u0153uvre architectural...                            <\/p>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/a>\n            <\/div>\n\t\t\t<div class=\"col-md-4\">\n                <a href=\"https:\/\/cparici.com\/fr\/beaujolais-nouveau\/\" class=\"blog-compact-item-container\">\n                    <div class=\"blog-compact-item\">\n                        <img decoding=\"async\" width=\"577\" height=\"204\" src=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-577x204.jpg\" class=\"attachment-listeo-blog-related-post size-listeo-blog-related-post wp-post-image\" alt=\"Beaujolais : d\u00e9couvrir le vignoble et c\u00e9l\u00e9brer le Beaujolais nouveau\" srcset=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-577x204.jpg 577w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-300x106.jpg 300w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-1024x362.jpg 1024w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-768x271.jpg 768w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-18x6.jpg 18w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-590x208.jpg 590w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-1200x424.jpg 1200w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais-600x212.jpg 600w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Beaujolais.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><span class=\"blog-item-tag\">Beaujolais<\/span>                        \n                        <div class=\"blog-compact-item-content\">\n                                                        <h3>Beaujolais : d\u00e9couvrir le vignoble et c\u00e9l\u00e9brer le Beaujolais nouveau<\/h3>\n                                                        <p>Recherches populaires Categories Pas de r\u00e9sultats Voir tous les r\u00e9sultats Beaujolais : d\u00e9couvrir le vignoble...                            <\/p>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/a>\n            <\/div>\n\t\t\t<div class=\"col-md-4\">\n                <a href=\"https:\/\/cparici.com\/fr\/bourgogne-franche-comte\/\" class=\"blog-compact-item-container\">\n                    <div class=\"blog-compact-item\">\n                        <img decoding=\"async\" width=\"577\" height=\"207\" src=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bourgogne-franche-comte.jpg\" class=\"attachment-listeo-blog-related-post size-listeo-blog-related-post wp-post-image\" alt=\"bourgogne franche comt\u00e9\" srcset=\"https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bourgogne-franche-comte.jpg 1500w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bourgogne-franche-comte-600x215.jpg 600w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bourgogne-franche-comte-300x107.jpg 300w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bourgogne-franche-comte-1024x367.jpg 1024w, https:\/\/cparici.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/bourgogne-franche-comte-768x275.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><span class=\"blog-item-tag\">Bourgogne Franche Comt\u00e9<\/span>                        \n                        <div class=\"blog-compact-item-content\">\n                                                        <h3>Bourgogne Franche Comt\u00e9 \u2013 guide pratique<\/h3>\n                                                        <p>Envie de visiter la Bourgogne-Franche-Comt\u00e9 ? Ce guide pratique vous donne toutes les informations utiles...                            <\/p>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/a>\n            <\/div>\n  <\/div>\n        <\/div>\n        \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/aside>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recherches populaires Categories Pas de r\u00e9sultats Voir tous les r\u00e9sultats Beaujolais : d\u00e9couvrir le vignoble et c\u00e9l\u00e9brer le Beaujolais nouveau Le Beaujolais, r\u00e9gion viticole pris\u00e9e au sud de la Bourgogne, \u00e9voque autant une tradition festive que des terroirs authentiques. Au c\u0153ur de cette r\u00e9gion, le Beaujolais nouveau, lanc\u00e9 chaque ann\u00e9e de mani\u00e8re solennelle, incarne l\u2019esprit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":97,"featured_media":72799,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[477,2829,1168],"tags":[],"class_list":["post-72797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-france","category-beaujolais","category-bourgogne-franche-comte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/97"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cparici.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}