{"id":98941,"date":"2026-11-04T13:01:38","date_gmt":"2026-11-04T12:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cparici.com\/?p=98941"},"modified":"2026-11-04T13:19:25","modified_gmt":"2026-11-04T12:19:25","slug":"yonne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cparici.com\/fr\/yonne\/","title":{"rendered":"L\u2019Yonne \u2013 de V\u00e9zelay \u00e0 Chablis, \u00e0 la d\u00e9couverte du d\u00e9partement"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019Yonne<\/strong><\/span><\/h1>

L\u2019Yonne<\/strong> est un d\u00e9partement<\/a> fran\u00e7ais de la r\u00e9gion Bourgogne-Franche-Comt\u00e9<\/a>, num\u00e9rot\u00e9 89. Sa pr\u00e9fecture est Auxerre, ses sous-pr\u00e9fectures Sens et Avallon. Il compte 332 267 habitants selon l\u2019Insee (population de r\u00e9f\u00e9rence 2023) sur 7 427 km\u00b2. C\u2019est la porte nord de la Bourgogne : \u00e0 moins de deux heures de Paris, on y trouve une colline class\u00e9e par l\u2019UNESCO, un vignoble connu dans le monde entier et un ch\u00e2teau fort encore en chantier.<\/p>

Sites touristiques incontournables de l\u2019Yonne<\/h2>

La colline et la basilique de V\u00e9zelay<\/h3>

La basilique Sainte-Marie-Madeleine, \u00e9lev\u00e9e au XIIe si\u00e8cle, et la colline qui la porte sont inscrites au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO depuis 1979. V\u00e9zelay reste aussi une \u00e9tape sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Apr\u00e8s la visite, passez derri\u00e8re la basilique : la terrasse de l\u2019ancien ch\u00e2teau ouvre sur la vall\u00e9e de la Cure et le Morvan. La rue qui monte au sommet est pentue, pr\u00e9voyez des chaussures confortables.<\/p>

Le chantier m\u00e9di\u00e9val de Gu\u00e9delon<\/h3>

\u00c0 Treigny, en Puisaye, des b\u00e2tisseurs construisent depuis 1997 un ch\u00e2teau fort avec les techniques et les mat\u00e9riaux du XIIIe si\u00e8cle. Ce n\u2019est pas une reconstitution fig\u00e9e : on regarde les tailleurs de pierre, les charpentiers et les forgerons travailler. Le terrain est in\u00e9gal, et le site ferme pendant l\u2019hiver, alors v\u00e9rifiez les dates avant de partir.<\/p>

Auxerre<\/h3>

Labellis\u00e9e Ville d\u2019art et d\u2019histoire, Auxerre se d\u00e9couvre depuis les quais de l\u2019Yonne, avant de monter vers la cath\u00e9drale Saint-\u00c9tienne, l\u2019abbaye Saint-Germain et la tour de l\u2019Horloge. Dans les rues, de petits pav\u00e9s en bronze rappellent Cadet Roussel, le personnage de la chanson, qui a r\u00e9ellement v\u00e9cu ici.<\/p>

Chablis<\/a> et son vignoble<\/h3>

Le vin blanc de Chablis pousse sur des coteaux tr\u00e8s calcaires autour du village et de la rivi\u00e8re Serein. On y vient pour go\u00fbter, bien s\u00fbr, mais aussi pour marcher dans les vignes. Le blog Voyager en photos<\/a> raconte un week-end de septembre autour du village : visite de l\u2019Ob\u00e9diencerie du Domaine Laroche, avec ses caves du XIIe si\u00e8cle et son pressoir du XIIIe, puis une mont\u00e9e \u00e0 pied jusqu\u2019\u00e0 la table d\u2019orientation, \u00e0 une quinzaine de minutes du centre. Pensez \u00e0 r\u00e9server la visite.<\/p>

Tonnerre et son H\u00f4tel-Dieu<\/h3>

Fond\u00e9 en 1293 par Marguerite de Bourgogne, l\u2019H\u00f4tel-Dieu conserve une immense salle des malades d\u2019environ 90 m\u00e8tres de long. \u00c0 quelques rues, la Fosse Dionne est un bassin rond du XVIIIe si\u00e8cle aliment\u00e9 par une source \u00e0 l\u2019eau turquoise. Une mise en garde vient du m\u00eame blog : un dimanche \u00e0 Tonnerre, presque tout est ferm\u00e9, restaurants compris. Mieux vaut r\u00e9server.<\/p>

Noyers-sur-Serein et les ch\u00e2teaux Renaissance<\/h3>

Noyers, class\u00e9 parmi les plus beaux villages de France, aligne une cinquantaine de maisons \u00e0 pans de bois autour de ses places \u00e0 arcades. Plus \u00e0 l\u2019est, le ch\u00e2teau d\u2019Ancy-le-Franc longe le canal de Bourgogne. Le blog cit\u00e9 plus haut en a gard\u00e9 un tr\u00e8s bon souvenir, avec des fresques bien conserv\u00e9es et moins de monde que dans les ch\u00e2teaux de la Loire. Tanlay et le curieux ch\u00e2teau pentagonal de Maulnes compl\u00e8tent la tourn\u00e9e.<\/p>

Les grottes d\u2019Arcy-sur-Cure<\/h3>

Site pr\u00e9historique majeur, les grottes se visitent avec un guide. Elles se combinent facilement avec V\u00e9zelay ou Avallon. V\u00e9rifiez les p\u00e9riodes d\u2019ouverture, car elles ne sont pas accessibles toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>

Paysages et villes de l\u2019Yonne<\/h2>

Paysages vari\u00e9s<\/h3>

Le d\u00e9partement suit ses rivi\u00e8res : l\u2019Yonne, l\u2019Arman\u00e7on, le Serein et la Cure. Au sud-est, le relief annonce le Morvan. \u00c0 l\u2019ouest, la Puisaye, pays natal de Colette, est faite de bocages et d\u2019\u00e9tangs. Le canal de Bourgogne, long\u00e9 par une v\u00e9loroute, se parcourt tr\u00e8s bien \u00e0 v\u00e9lo, et les coteaux viticoles changent de couleur en octobre.<\/p>

Villes et villages de caract\u00e8re<\/h3>

Sens poss\u00e8de une grande cath\u00e9drale gothique et des maisons m\u00e9di\u00e9vales, \u00e0 environ une heure de train de Paris. Joigny \u00e9tage son centre ancien au-dessus de l\u2019Yonne. Avallon garde ses remparts face \u00e0 la vall\u00e9e du Cousin. \u00c0 l\u2019abbaye de Pontigny, fond\u00e9e par les cisterciens en 1114, l\u2019\u00e9glise abbatiale reste le c\u0153ur de la visite. Enfin, Saint-Fargeau attire pour son ch\u00e2teau et son spectacle historique d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>

La r\u00e9gion de l\u2019Yonne et les d\u00e9partements alentour<\/h2>

La Bourgogne-Franche-Comt\u00e9<\/h3>

L\u2019Yonne forme le nord de la Bourgogne<\/a>. Elle partage avec le reste de la r\u00e9gion l\u2019histoire des grandes abbayes et la culture des vins de Bourgogne<\/a>.<\/p>

Les d\u00e9partements limitrophes de l\u2019Yonne<\/h3>

L\u2019Yonne touche la Seine-et-Marne<\/a> et l\u2019Aube<\/a> au nord, la C\u00f4te-d\u2019Or<\/a> \u00e0 l\u2019est, la Ni\u00e8vre<\/a> au sud et le Loiret<\/a> \u00e0 l\u2019ouest.<\/p>

Gastronomie et sp\u00e9cialit\u00e9s de l\u2019Yonne<\/h2>

1. La goug\u00e8re<\/strong><\/h3>

Une petite boule de p\u00e2te \u00e0 choux au fromage, servie \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif avec un verre de vin blanc.<\/p>

2. L\u2019andouillette de Chablis<\/strong><\/h3>

Sp\u00e9cialit\u00e9 charcuti\u00e8re tr\u00e8s attach\u00e9e \u00e0 la ville, souvent pr\u00e9par\u00e9e avec du chablis.<\/p>

3. Le jambon \u00e0 la chablisienne<\/strong><\/h3>

Du jambon servi en sauce au vin blanc, un classique des tables de la r\u00e9gion.<\/p>

4. Le soumaintrain<\/strong><\/h3>

Un fromage de vache cr\u00e9meux \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e, produit sur place.<\/p>

5. Les escargots de Bourgogne<\/strong><\/h3>

Servis chauds, au beurre persill\u00e9, ils restent un grand classique.<\/p>

6. Le chablis<\/strong><\/h3>

Ce vin blanc de chardonnay se d\u00e9cline en quatre niveaux, du Petit Chablis au Grand Cru. Ses climats, ces parcelles au nom bien pr\u00e9cis, sont \u00e0 l\u2019origine des appellations Premier Cru et Grand Cru.<\/p>

7. L\u2019irancy et le saint-bris<\/strong><\/h3>

Au sud d\u2019Auxerre, Irancy donne un vin rouge de pinot noir, et Saint-Bris un blanc de sauvignon, rare en Bourgogne.<\/p>

8. Le cr\u00e9mant de Bourgogne<\/strong><\/h3>

\u00c0 Bailly, ses bouteilles vieillissent dans d\u2019anciennes carri\u00e8res creus\u00e9es dans la roche, qui se visitent.<\/p>

Conclusion<\/h3>

L\u2019Yonne convient tr\u00e8s bien \u00e0 un long week-end. On peut y faire le vin et les vieilles pierres autour de Chablis et de Tonnerre, ou choisir V\u00e9zelay et le Morvan, ou encore Gu\u00e9delon et la Puisaye. Le plus simple est de choisir un secteur et de prendre son temps.<\/p>

Foire Aux Questions (FAQ) sur l\u2019Yonne<\/strong><\/h3>

Quelle est la pr\u00e9fecture du d\u00e9partement de l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

Auxerre. Sens et Avallon sont les deux sous-pr\u00e9fectures.<\/p>

Quels sont les sites touristiques incontournables dans l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

V\u00e9zelay, Gu\u00e9delon, Auxerre, Chablis, l\u2019H\u00f4tel-Dieu de Tonnerre, Noyers-sur-Serein, le ch\u00e2teau d\u2019Ancy-le-Franc et les grottes d\u2019Arcy-sur-Cure.<\/p>

Quels sont les plats typiques de l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

La goug\u00e8re, l\u2019andouillette de Chablis, le jambon \u00e0 la chablisienne, les escargots et le soumaintrain.<\/p>

Quel est le climat dans le d\u00e9partement de l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

Assez temp\u00e9r\u00e9, avec des hivers frais et des \u00e9t\u00e9s chauds. Le Morvan, au sud-est, est plus frais et plus arros\u00e9.<\/p>

Quelles sont les activit\u00e9s \u00e0 faire dans l\u2019Yonne en famille ?<\/strong><\/h4>

Gu\u00e9delon en t\u00eate, puis les grottes d\u2019Arcy-sur-Cure, le v\u00e9lo le long du canal et le parc du Moulin \u00e0 Tan, \u00e0 Sens.<\/p>

Comment se rendre dans l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

Par l\u2019A6, Auxerre est \u00e0 environ 1 h 40 de Paris et 2 h 45 de Lyon. Sens et Auxerre sont desservies par le train. Chablis n\u2019a pas de gare, la plus proche \u00e9tant celle d\u2019Auxerre, \u00e0 une vingtaine de kilom\u00e8tres : une voiture reste le plus pratique.<\/p>

Quels d\u00e9partements limitrophes entourent l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

La Seine-et-Marne, l\u2019Aube, la C\u00f4te-d\u2019Or, la Ni\u00e8vre et le Loiret.<\/p>

Quel est le meilleur moment pour visiter l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

De mai \u00e0 octobre, quand la plupart des sites sont ouverts. Octobre est particuli\u00e8rement beau dans les vignes. Hors saison, v\u00e9rifiez les horaires.<\/p>

Pourquoi visiter l\u2019Yonne ?<\/strong><\/h4>

Pour voir une basilique class\u00e9e, go\u00fbter le chablis chez ceux qui le font et regarder un ch\u00e2teau se construire comme au XIIIe si\u00e8cle, le tout \u00e0 deux heures de Paris.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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H\u00e9bergements de vacances en direct dans l\u2019Yonne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Photo d\u2019en-t\u00eate : V\u00e9zelay, par Rolf Kranz<\/a>, licence CC BY-SA 4.0<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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