Guémené-sur-Scorff

Découvrez Guémené-sur-Scorff, charmante cité médiévale au cœur du Morbihan, et plongez dans son patrimoine exceptionnel. Située dans le centre bretagne, cette perle bretonne vous invite à explorer ses ruelles, vestiges historiques et spécialités locales.

Origines historiques et toponymie

Le nom Guémené-sur-Scorff vient de Kemenet-Guégant, fief fondé par le seigneur Guégant vers 1050. Ce nom évolua naturellement en Guémené à cause de règles linguistiques bretonnes. Au XVe siècle, la cité se développe autour d’une motte castrale et, en 1570, elle est élevée au rang de principauté sous les Rohan‑Guémené.

Patrimoine architectural médiéval à Guémené-sur-Scorff

Guémené-sur-Scorff offre un vrai voyage dans le temps. Laissez-vous surprendre par la tour de la Prison, la porterie Rohan, les remparts, ainsi que les fameux “Bains de la Reine” – vestiges d’un thermes médiéval transformé en musée . Promenez-vous entre les maisons à colombages datant du XVe siècle, les halles originelles (1634) et les lavoirs. L’église Notre‑Dame‑de‑la‑Fosse impressionne par l’absence de clocher traditionnel et son clocher‑campanile.

Vie culturelle et traditions locales

Labellisée Petite Cité de Caractère®, la ville a su conserver son âme médiévale entre vallons et Scorff. Le breton vannetais est encore entendu, et la commune soutient activement la langue via Ya d’ar brezhoneg. Lieux d’inspiration, fêtes druidiques et références littéraires (Aragon…) témoignent de son rayonnement culturel

Gastronomie : l’andouille de Guémené

Guémené est connue pour son andouille, réalisée selon une méthode d’enfilage traditionnelle, défendue par une confrérie locale. Deux artisans perpétuent la tradition. La commune organise chaque année (sauf exceptions récentes) une Fête de l’Andouille rassemblant jusqu’à plusieurs milliers de visiteurs.

L’andouille de Guémené‑sur‑Scorff est une charcuterie emblématique de Bretagne, fabriquée selon un savoir-faire ancestral. Elle se compose de chaudins de porc enfilés en cercles concentriques, fumés au bois de hêtre, puis cuits à l’eau pendant plusieurs heures. Résultat : une andouille noire, longue de près de 60 cm, avec un goût fumé pénétrant et une texture ferme. En 2017, la dénomination “Andouille de Guémené Tradition” a été introduite pour garantir le caractère artisanal face à une production industrielle.

Reconnaissance récente : en avril 2025, la spécialité a reçu le prestigieux label Site Remarquable du Goût, saluant son authenticité et son enracinement dans le terroir local.

Artisans locaux de Guémené-sur-Scorff

Maison de l’Andouille (famille Rivalan‑Quidu)

• Depuis 1931, quatre générations perpétuent une fabrication entièrement manuelle, du salage au séchage en passant par le fumage au feu de bois de hêtre.

• Propose deux formats : andouille “normale” (2–3 semaines de séchage) et andouille “très sèche” (9 mois), idéale en apéritif.

• Boutique ouverte toute l’année, avec dégustations sur place

Maison Levesque

• Charcutier‑traiteur qui intègre la Confrérie des Goustiers de l’Andouille, garantissant la tradition et la promotion du produit.

• Méthode artisanale : chaudins salés, fumage au bois, séchage et cuisson lente

Atelier de l’Argoat

• Propose également une Andouille de Guémené à l’Ancienne, entièrement faite à la main et fumée au bois de hêtre

Restaurants à découvrir à Guémené-sur-Scorff

Guémené‑sur‑Scorff offre plusieurs établissements où l’andouille est à l’honneur, souvent servie en plats traditionnels :

Le 1931, Chez Thomas

• Restaurant créé par Thomas Rivalan (familial), spécialisé dans l’andouille en version “hachi parmandouille”, andouille-purée, etc.

• Ambiance chaleureuse, menu varié (végétarien aussi), ouvert du mercredi au dimanche, réservation conseillée .

Les Trois Marchands

• Auberge historique (1658) située rue Émile Mazé, propose andouille-purée sur réservation. Cuisine traditionnelle, options végétariennes et sans gluten.

Crêperie des Rohan

• Crêperie locale très bien notée (4,6), servie avec andouille en garniture, appréciée des amateurs .

Aux Sabots Rouges

• Pub-restaurant axé sur les produits locaux et fruits de mer, propose et met en valeur l’andouille.

Le Bistrot de Louisa & d’autres

• Lieux accueillants où l’andouille est régulièrement à la carte, selon les saisons .

Pourquoi visiter et déguster ?

1. Authenticité : chaque artisan perpétue une méthode manuelle, du chaudin à la cuisson, respectant des traditions centenaires.

2. Variété gustative : dégustez d’une andouille humide à une version très sèche (9 mois), ou en plats chauds (hachis, purée, crêpes).

3. Labels d’excellence : label Site Remarquable du Goût 2025, gage de qualité supérieure.

En résumé

L’andouille de Guémené‑sur‑Scorff est bien plus qu’une charcuterie : elle incarne un patrimoine culinaire vivant, façonné par des artisans passionnés. Visiter la Maison de l’Andouille, la Maison Levesque, ou l’Atelier de l’Argoat, puis savourer ce produit unique dans des restaurants comme Le 1931 ou Les Trois Marchands, c’est plonger au cœur du terroir breton. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie et d’authenticité.

Fête de l’Andouille 2025 à Guéméné-sur-Scorff

Voici le programme officiel de la Fête de l’Andouille 2025 à Guémené‑sur‑Scorff, qui se déroulera sur deux jours :

Fête de l’Andouille 2025 – Samedi 23 août 2025

• 21h – Fest-noz place Loth
  Au programme : musiques et danses bretonnes avec les groupes Kerbedig et Loened Fall.

Fête de l’Andouille 2025 – Dimanche 24 août 2025

• À partir de 10h – Pardon / Procession / Messe
  Célébration traditionnelle en l’honneur de Notre‑Dame‑de‑la‑Fosse, rituels religieux et honneurs aux confréries .

• 12h et tout l’après-midi – Animations musicales et festives
  – Interventions des groupes folkloriques : Les Gabièrs d’Artimon, Danserien Bro Cléguérec, Kigner ar Goyen, Bagad Kerlen ar Drouz Vor, Danserien Ar Vro Pourleth, et le Pipe Band de Saint‑Brieuc.
  – Fest-deiz avec Runigo Guichard et Parfum de Folk.
  – Fest-noz dès 20h30 place Loth, animé par André et Lefebvre et HerriWenn .

• Marche gourmande & Festivités
  – Marché du terroir pour découvrir producteurs locaux.
  – Repas andouille-purée, moment convivial et gourmand.
  – Défilé des confréries, tradition et fête en costumes.

Informations clés

• La prévente des repas (11h30, 13h30, 19h) est possible en ligne via HelloAsso ou en hall d’Intermarché les 22 et 23 août.

• L’événement, à sa 33ᵉ édition, est gratuit et organisé par la Confrérie des Goustiers de l’Andouille.

Conseil pour en profiter pleinement

• Samedi soir : ne manquez pas le fest-noz pour une immersion dans la tradition bretonne.

• Dimanche : commencez par assister à la procession, puis laissez-vous guider à travers les animations musicales, le défilé, les dégustations. Pensez à réserver votre repas pour garantir votre place.

En résumé, la Fête de l’Andouille 2025 de Guémené-sur-Scorff propose un week-end riche en gastronomie, musique, culture et tradition. Rendez-vous les 23 et 24 août à Guémené‑sur‑Scorff pour vivre la convivialité bretonne autour de l’andouille artisanale !

Activités touristiques et balades

• Office de Tourisme installé aux “Bains de la Reine”, point de départ idéal pour une visite guidée de Guémené-sur-Scorff

• Parcours à pied dans le centre historique : maison de l’Écuyer, ancienne taverne “Trois Marchands”, relais de diligence.

• Balade bucolique dans les vallons creusés par le Scorff, offrant cadre naturel et charme médiéval.

Découvrez la cavalcade de Guémené‑sur‑Scorff

La cavalcade Guémené‑sur‑Scorff est un événement festif emblématique du Morbihan, rassemblant chaque édition des chars fleuris, des groupes musicaux vivants et une ambiance chaleureuse. Organisée par le comité du Carnaval Pourleth, cette cavalcade alterne avec celle de Scaër, attirant des milliers de Guémenois et visiteurs de la région.

Un défilé riche en créativité

Chaque édition de la cavalcade Guémené‑sur‑Scorff propose une vingtaine de chars : certains sont humoristiques, d’autres magnifiquement floris, le tout dans une esthétique soignée. En 2025, par exemple, le char « Frayeur à Kerboo » a été créé et présenté par 75 carnavaliers. Les bénévoles consacrent des milliers d’heures à leur construction, une démarche qui illustre l’implication communautaire et la passion bretonne.

L’ambiance musicale et festive

La cavalcade Guémené‑sur‑Scorff ne serait rien sans la musique : fanfares, orchestres et DJ animent le défilé et les soirées populaires en extérieur. Le programme classique inclut un défilé l’après-midi, suivi souvent d’un concert sur la place Loth et d’un bal en soirée, accessible à tous.

Fréquence et éditions marquantes

Le Carnaval Pourleth se tient normalement tous les deux ans, en alternance avec la Cavalcade de Scaër. L’édition de 2026 sera symbolique : elle célébrera les 100 ans du carnaval. L’édition précédente, celle de 2024, a eu lieu les 18 et 19 mai.

Enjeux patrimoniaux et locaux Guémené-sur-Scorff

Située dans une Petite cité de Caractère, Guémené‑sur‑Scorff offre un décor médiéval charmant, renforçant le charme de la cavalcade. Bordée par la rivière du Scorff, la ville affiche un riche patrimoine historique (château, maisons à pans de bois). Profitez-en pour découvrir l’andouille locale et visiter notre guide sur la Bretagne.

Infos pratiques pour y participer

• Dates : traditionnellement en mai (septembre selon édition), l’après-midi pour le défilé .

• Tarifs : généralement autour de 10 €, gratuit pour les moins de 12 ans. (préventes 9 €) .

• Participation : appel aux bénévoles pour la construction de chars, animation et billetterie ( Scaër recherche par exemple 45 bénévoles pour leur cavalcade) .

Pourquoi venir à la cavalcade de Guémené‑sur‑Scorff ?

• Authenticité : fête communautaire portée par la tradition bretonne.

• Créativité : chars originales, musique vivante, univers festif.

• Patrimoine et gastronomie : flânez dans la cité médiévale et goûtez l’andouille artisanale. Profitez aussi d’un aperçu en images dans notre article sur les charcuteries bretonnes [à relier ici].

Liens utiles cavalcade Guémené-sur-Scorff

• Page officielle du Carnaval Pourleth

• Informations sur la manifestation : dates et horaires

• Infos billetterie et programme (fanfares, DJ)

En résumé

La cavalcade à Guémené‑sur‑Scorff est un festival annuel incontournable, combinant une tradition carnavalesque, un fort engagement bénévole, des chars hautement créatifs, la convivialité bretonne et la découverte d’un patrimoine urbain unique. Rendez-vous en mai prochain pour vivre cette expérience festive inoubliable !

Météo Guéméné-sur-Scorff

Un climat océanique tempéré

Guémené‑sur‑Scorff bénéficie d’un climat de type Cfb, océanique à été tempéré selon Köppen-Geiger. Cela se traduit par des hivers frais et humides, sans gel excessif, et des étés doux à agréables, marqués par une influence océanique modérée. La température annuelle moyenne avoisine 9,8 °C .

Températures moyennes : douceur d’été, fraîcheur hivernale

• Été (juin à septembre)
  La saison chaude dure environ 3,1 mois (du 16 juin au 18 septembre), avec des températures maximales moyennes supérieures à 20 °C.
  Juillet, le mois le plus chaud, affiche des températures moyennes de 22 °C le jour, avec des nuits autour de 12 °C, et une température moyenne d’environ 18 °C sur l’ensemble du mois.

• Hiver (novembre à mars)
  La période fraîche s’étend sur 3,8 mois, affichant des maximales quotidiennes inférieures à 11 °C.
  Janvier est le plus froid : maximales de 8–9 °C, minimales entre 1–3 °C, parfois proches de zéro .

Météo Guéméné-sur-Scorff – Précipitations : régulières et bien réparties

La pluviométrie annuelle est d’environ 1 039 mm à Guémené-sur-Scorff, avec des précipitations modérées, parfois fréquentes . Les pluies sont relativement bien réparties, même si :

• Décembre est le mois le plus humide, avec environ 73 mm et jusqu’à 11,5 jours de précipitation

• Juillet est plus sec, avec seulement 29 mm et environ 5 à 9 jours de pluie 

Les jours humides (≥1 mm) sont plus nombreux de fin septembre à fin février (+28 %), contre une saison plus sèche de fin février à fin septembre .

Ensoleillement et couverture nuageuse

A Guémené-sur-Scorff, les ciels partiellement ou majoritairement nuageux prédominent, surtout en hiver (66 % de couverture nuageuse en janvier). À l’inverse, l’été est plus lumineux, avec 62 % de jours clairs en juillet .

• Durée maximale du jour : 16 h 03 min près du solstice (21 juin).

• Durée minimale : environ 8 h 22 min autour du 21 décembre 

Vent et brume

Les hivers sont souvent venteux à Guémené-sur-Scorff(19 km/h en décembre), tandis que les été sont plus calmes (14 km/h en juillet) . Les matinées d’hiver connaissent parfois brouillard ou visibilité réduite, comme relevé ce matin avec de l’humidité et un ressenti de 11–22 °C 

Résumé saisonnier

• Printemps : températures agréables (9–18 °C), pluies modérées (~69 mm en mai, sur ~16 jours) à Guémené-sur-Scorff

• Été : journées agréables et sèches, températures entre 18–23 °C, pluies légères (29–53 mm), ensoleillement élevé (13–16 h).

• Automne : pluies augmentant (jusqu’à 40 %), températures en baisse progressive.

• Hiver : froid humide, maximales de 8–9 °C, vent soutenu, très nuageux.

Mairie et informations administratives Guéméné-sur-Scorff

Informations pratiques

Guémené-sur-Scorff se trouve à 17 km de Pontivy, 40 km de Lorient et 56 km de Vannes, en région Argoat, dans le centre-Bretagne. Accessible en voiture, elle propose un marché hebdomadaire, plus des commerces locaux en essor.

Voici les informations officielles de la Mairie de Guémené‑sur‑Scorff, regroupées pour votre convenance :

Adresse et contacts

• Adresse : Place du Château, 56160 Guémené‑sur‑Scorff

• Téléphone (standard) : 02 97 51 20 23 (+33 2 97 51 20 23 à l’international)Fax : 02 97 51 27 29

• Email standard : 

• Email état civil : 

• Mairie actuelle : Monsieur René Le Moullec, élu en mai 2020 (mandat jusqu’en 2026)

Horaires d’ouverture

• Lundi – Vendredi : 08h30–12h00 et 13h30–17h00 (permanence téléphonique jusqu’à 17h30)

• Samedi : 10h00–12h00 (selon certaines sources)

Services administratifs proposés

Selon le site communal et l’annuaire officiel, les principales démarches accessibles à la mairie sont :

• État civil : naissances, mariages, décès, livret de famille

• Documents d’identité : cartes d’identité, passeports (prise de rendez-vous possible)

• Recensement, urbanisme (permis de construire, travaux, cadastre), cimetière

• Collaboration avec la France Services (14 rue Joseph‑Pérès) : aides administratives élargies (sécurité sociale, retraite, justice, etc.)

Administration & intercommunalité

• Code INSEE : 56073 – Code postal : 56160

• Arrondissement : Pontivy – Canton : Gourin

• Intercommunalité : Roi Morvan Communauté (21 communes)

Informations utiles

• Site officiel : guemene‑sur‑scorff.com (infosite & démarches en ligne)

• Salle polyvalente & cultures : réservations via mairie (02 97 51 20 23)

• Cinéma municipal : infos auprès de la mairie

• Déchetterie : Zone du Rulan, coordonnées via Roi Morvan Communauté

En résumé

• Vous pouvez vous rendre à la mairie du lundi au vendredi, matin et après-midi, ainsi que le samedi matin.

• Pour état civil et pièces d’identité, pensez à prendre rendez-vous.

• La France Services offre un guichet de proximité pour vos démarches administratives quotidiennes.

• Contact principal via téléphone ou email, pratiques et facilement accessibles.

Télégramme Guéméné-sur-Scorff

Foire Aux Questions – Guémené-sur-Scorff

Qu’est-ce que Guémené‑sur‑Scorff ?

Guémené‑sur‑Scorff est une Petite Cité de Caractère fondée vers 1050, riche de vestiges médiévaux et labellisée pour son architecture et son andouille traditionnelle.

Pourquoi l’appelle‑t‑on “sur‑Scorff” ?

Le village est implanté sur les rives du Scorff, rivière qui a façonné ses vallons et contribue à sa beauté.

Quelles visites incontournables ?

Les vestiges du château (tour, porterie), la médiathèque-auditoire, les maisons médiévales, l’église sans clocher, les halles, et le musée des “Bains de la Reine”.

Peut-on assister à la Fête de l’Andouille ?

Oui, chaque année, cette fête attire plusieurs milliers de visiteurs à Guémené-sur-Scorff autour de la gastronomie locale.

Quels artisans produire l’andouille traditionnelle ?

Deux maisons restent fidèles à la fabrication manuelle : la Maison de l’Andouille et la Maison Levesque.

Comment se déplacer à Guémené-sur-Scorff ?

En voiture (accès autour de Lorient/Pontivy), et à pied dans le cœur historique de Guémené-sur-Scorff ; le marché hebdomadaire ajoute un charme local.

La langue bretonne est-elle parlée ?

Oui, notamment le breton vannetais : la commune s’implique dans la promotion via Ya d’ar brezhoneg.

Quelles balades proches ?

Promenade dans les vallons du Scorff, visites guidées historiques, et découverte du centre médiéval.

Conclusion

Guémené-sur-Scorff est un trésor médiéval breton : histoire de seigneurs, architecture étonnante, gastronomie artisanale, culture vivante et nature accueillante se mêlent harmonieusement. Une escapade incontournable en centre-Bretagne.