La Somme

Le département de la Somme, situé dans la région Hauts-de-France, est une terre riche en histoire, en paysages variés et en traditions culinaires. De la majestueuse Baie de Somme aux villes pittoresques en passant par une gastronomie savoureuse, ce département offre une multitude de découvertes pour les visiteurs en quête d’authenticité.​

Sites Touristiques Incontournables de la Somme

La Somme regorge de sites touristiques qui témoignent de son riche patrimoine culturel et naturel. Voici une sélection des lieux à ne pas manquer :​

• La Baie de Somme : Considérée comme l’une des plus belles baies du monde, elle offre des paysages époustouflants et une biodiversité exceptionnelle. ​

• La Cathédrale Notre-Dame d’Amiens : Chef-d’œuvre de l’architecture gothique, elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.​

• Le Parc du Marquenterre : Situé au cœur de la réserve naturelle de la Baie de Somme, c’est un paradis pour les ornithologues et les amoureux de la nature.​

• Les Hortillonnages d’Amiens : Ces jardins flottants, sillonnés de canaux, offrent une promenade paisible en barque traditionnelle.​

• Le Musée Somme 1916 à Albert : Ce musée retrace l’histoire de la Bataille de la Somme lors de la Première Guerre mondiale.​

Paysages et Villes de la Somme

La diversité des paysages de la Somme est l’un de ses atouts majeurs. Des côtes sauvages aux plaines verdoyantes, en passant par des forêts denses, chaque coin du département raconte une histoire.​

• Amiens : Préfecture du département, cette ville est réputée pour sa cathédrale, ses hortillonnages et son quartier historique de Saint-Leu aux maisons colorées.​tourisme-en-hautsdefrance.com

• Saint-Valery-sur-Somme : Charmante cité médiévale offrant une vue imprenable sur la baie et des ruelles pittoresques.​

• Le Crotoy : Seule plage du nord de la France exposée au sud, ce village de pêcheurs séduit par son authenticité.​

• Abbeville : Ville d’art et d’histoire, elle possède un riche patrimoine architectural, notamment la collégiale Saint-Vulfran.​

Région et Départements Alentours

La Somme est entourée de départements tout aussi riches en patrimoine et en paysages variés.​

• Le Pas-de-Calais : Au nord, il offre des sites remarquables comme les Deux Caps et la ville de Boulogne-sur-Mer.​

• L’Oise : À l’est, ce département est connu pour ses forêts et ses châteaux, notamment celui de Chantilly.​

• La Seine-Maritime : Au sud-ouest, en Normandie, il abrite les célèbres falaises d’Étretat et la ville historique de Rouen.​​

Gastronomie et spécialités culinaires de la Somme

La Somme, département situé en Hauts-de-France, possède un riche patrimoine culinaire qui témoigne de son histoire rurale et maritime. Les produits du terroir y tiennent une place de choix, avec des recettes authentiques et savoureuses qui séduisent aussi bien les habitants que les visiteurs.

Les spécialités emblématiques de la Somme

1. La Ficelle Picarde

C’est l’une des spécialités les plus connues de la région. La Ficelle Picarde est une crêpe roulée, garnie de jambon, de champignons et d’une sauce à la crème, gratinée au four avec une touche de fromage râpé. Créée dans les années 1950 par un chef d’Amiens, cette recette est souvent servie en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte.

2. Le Gâteau Battu

Le gâteau battu est une brioche légère et aérienne, emblématique de la Picardie et plus particulièrement de la Somme. Son secret réside dans une pâte riche en œufs et en beurre, battue longuement pour obtenir une texture moelleuse. Ce gâteau, souvent comparé à une brioche, se déguste nature ou accompagné d’une confiture artisanale.

3. La Flamiche aux Poireaux

Spécialité du Nord de la France, la Flamiche aux Poireaux est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’une fondue de poireaux et d’une préparation à la crème et aux œufs. Ce plat, simple mais généreux, est idéal pour un repas convivial.

4. Le Rollot

Le Rollot est un fromage fermier traditionnel du département. Fabriqué à partir de lait de vache, il se distingue par sa pâte molle et sa croûte lavée orangée. Sa saveur est typiquement forte et relevée, ce qui en fait un produit apprécié des amateurs de fromages de caractère.

5. Les Fruits de Mer de la Baie de Somme

Grâce à sa situation côtière, la Somme est réputée pour ses fruits de mer et poissons frais. Parmi les plus prisés :

• Les moules de bouchot, élevées sur des pieux en bois en pleine mer.
• Les coques et crevettes grises, très présentes dans la Baie de Somme.
• Le hareng fumé, traditionnellement préparé et consommé dans toute la région.

6. Le Canard de la Baie de Somme

Le canard colvert sauvage est une spécialité locale qui se déguste rôti, en terrine ou encore en confit. Dans la Baie de Somme, cette viande est souvent accompagnée d’une sauce à base de cidre ou de baies de genévrier.

7. La Salicorne et les Plantes Halophytes

Dans les marais salés de la Baie de Somme, on récolte la salicorne, une plante marine à la saveur iodée qui accompagne souvent les plats de poisson ou les salades. On trouve également de la soupe d’aster maritime, une plante qui pousse naturellement dans les prés salés.

Les boissons traditionnelles de la Somme

1. La Bière Picarde

La région produit plusieurs bières artisanales, souvent brassées avec des ingrédients locaux. On y trouve des bières ambrées, blondes et brunes, aux arômes variés et authentiques.

2. Le Cidre Picard

Le cidre fermier  est élaboré à partir de pommes locales. Moins sucré que le cidre normand, il accompagne parfaitement les plats traditionnels comme la flamiche aux poireaux.

3. Le Genièvre

L’alcool typique des Hauts-de-France, à base de baies de genièvre, est apprécié en digestif ou utilisé en cuisine pour relever certains plats.

Où déguster ces spécialités  ?

Si vous souhaitez déguster ces délices régionaux, voici quelques suggestions :

• À Amiens : Restaurants traditionnels dans le quartier Saint-Leu.
• À Saint-Valery-sur-Somme : Adresses spécialisées en fruits de mer et produits de la Baie de Somme.
• À Abbeville : Marchés locaux proposant des produits fermiers et artisanaux.

Foire Aux Questions sur la Somme

Quels sont les principaux sites touristiques de la Somme ?

Parmi les incontournables, on compte la Baie de Somme, la Cathédrale d’Amiens, le Parc du Marquenterre et les Hortillonnages d’Amiens.​

Quelle est la spécialité culinaire emblématique de la Somme ?

Le Gâteau Battu est une brioche légère typique de la région.​

Quelles villes visiter dans la Somme ?

Amiens, Saint-Valery-sur-Somme, Le Crotoy et Abbeville sont des villes riches en patrimoine et en charme.​

Quels départements entourent la Somme ?

La Somme est entourée du Pas-de-Calais, de l’Oise et de la Seine-Maritime.​

Où déguster des fruits de mer dans la Somme ?

Les villages côtiers comme Le Crotoy et Saint-Valery-sur-Somme sont réputés pour leurs fruits de mer frais.​

Quelle est la meilleure période pour visiter la Baie de Somme ?

Le printemps et l’été sont idéaux pour profiter pleinement des paysages et des activités en plein air.​

Quels sont les fromages typiques de la Somme ?

Le Rollot est un fromage de vache à pâte molle, typique de la région.​

Quels sont les événements culturels majeurs dans la Somme ?

Le Festival de l’Oiseau et de la Nature en avril et les illuminations de la Cathédrale d’Amiens en été sont des événements phares.