
Au bord de l’Agout, dans le Tarn, en Occitanie, Lavaur est une petite ville de brique d’environ 11 000 habitants, à l’est-nord-est de Toulouse. On y vient pour sa cathédrale Saint-Alain, son jacquemart et son histoire liée à la croisade des Albigeois.
C’est une étape agréable pour une journée ou un week-end, et une bonne base pour découvrir le Tarn, entre Toulouse, Albi et Castres.
La cathédrale Saint-Alain domine le centre de la ville. De style gothique méridional, en brique, elle a été construite à partir de 1255, après la destruction de l’église romane lors du siège de 1211. Son clocher-tour de 42 mètres date de la fin du XVe siècle. Elle est classée monument historique depuis 1911. À l’intérieur, on remarque notamment un orgue Cavaillé-Coll et une pietà.
Sur le flanc sud de la cathédrale, une petite tour abrite le célèbre jacquemart : un automate qui frappe les heures sur une cloche. Le mécanisme et la cloche datent de 1523, et l’automate est en place depuis le début du XVIIe siècle. Une légende raconte qu’un prisonnier l’aurait fabriqué pour sonner les heures à sa place et s’évader.
Juste à côté de la cathédrale, le jardin de l’Évêché, ancien jardin des évêques, est un lieu de promenade au calme, avec des vues sur l’Agout.
L’église Saint-François, ancienne église des Cordeliers du XIIIe siècle, est elle aussi monument historique. Dans le centre ancien, flânez entre les façades de brique, la tour des Rondes (un vestige des remparts) et l’ancienne halle aux grains.
Pendant la croisade des Albigeois, Lavaur est assiégée par Simon de Montfort et prise le 3 mai 1211, après plus d’un mois de siège. La répression est terrible : la dame de Lavaur, Guiraude, est jetée dans un puits, et de nombreux cathares sont brûlés. Cet épisode a profondément marqué l’histoire de la ville et de la région.
Le centre se découvre facilement à pied, avec ses rues commerçantes, ses cafés et ses places. Les bords de l’Agout et les collines alentour se prêtent aux balades à pied ou à vélo. En été, des animations et un marché nocturne font vivre la ville.
À environ une heure de route, Albi et sa cité épiscopale sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ne manquez pas la cathédrale Sainte-Cécile et le musée Toulouse-Lautrec, au palais de la Berbie.
Au nord de Lavaur, Gaillac est le cœur d’un vignoble parmi les plus anciens de France. On y visite des domaines et l’abbaye Saint-Michel, au bord du Tarn.
À moins d’une heure, Toulouse, la Ville rose, offre la place du Capitole, la basilique Saint-Sernin et les quais de la Garonne.
Un peu plus loin, le village perché de Cordes-sur-Ciel est l’un des plus célèbres du Tarn, avec ses maisons gothiques et ses ruelles pavées.
Dans le Tarn, en Occitanie, au bord de l’Agout, à l’est-nord-est de Toulouse.
La cathédrale Saint-Alain, son jacquemart, le jardin de l’Évêché et l’église Saint-François.
Environ 11 000 habitants (10 965 en 2023, selon l’Insee).
Oui, la cathédrale Saint-Alain se visite. Renseignez-vous sur les horaires auprès de l’office de tourisme.
Pour préparer votre visite, consultez le site de Tarn Tourisme.

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